Bienenbrot - ein Schatz aus dem Bienenvolk
Bienenbrot, das sogenannte Perga, ist der von den Bienen gesammelte und in den Waben fermentierte Blütenpollen. Frischer Pollen würde nur wenige Tage halten. Deswegen machen ihn die Bienen haltbar. Sie vermischen ihn mit Enzymen und lagern ihn in die Wabenzellen ein. Es entstehen feste, sechseckige Stifte - das Bienenbrot.
Die Ernte von Bienenbrot ist ein spannender Prozess. Wir entnehmen einen Teil des Bienenbrots in Waben und zerkleinern die Waben. Anschließend werden die Brötchen handverlesen und schonend bei 40°C getrocknet.
Einnahmeempfehlung: 2 Teelöffel pro Tag (15g) kauen. Schmeckt auch hervorragend im Müsli oder Salat. Bienenbrot (Perga) ist ein Nahrungsergänzungsmittel und dient nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernähung. Nicht über die empfohlene Tagesdosis (15g) hinaus verwenden.