Wir könnten uns jetzt natürlich damit rühmen, dass wir bio-zertifiziert sind oder jedes Jahr das Honigland OÖ Qualitätssiegel in Gold erhalten.
Lieber erzählen wir dir aber, warum unsere Bienen - und dadurch auch unsere Honigprodukte - etwas ganz Besonderes sind:
Ganz natürliche Honigprodukte.
Bei der Honigernte ist es unser Anspruch, all unsere Imkereiprodukte auf höchstem Qualitätsstandard zu produzieren. Das flüssige Gold verarbeiten wir ganz natürlich. Auf Plastik verzichten wir. Keinesfalls setzen wir Medikamente ein.
Natürliche Wildpflanzenvielfalt
im Mühlviertel.
Die Bienenstandorte wählen wir ganz sorgfältig aus. Großen Wert legen wir auf die Vielfalt der Wildpflanzen bei uns mitten in der Natur. Wir leben im schönen Mühlviertel – viele Wälder und die kleinstrukturierte Landwirtschaft sind hier typisch. Unsere Bienen wohnen weit weg von den großen Ballungsräumen, riesige Konzerne sucht man bei uns vergebens.
Behagliche Bienenwohnungen aus nachhaltigem Holz.
Das Zuhause unserer Bienen bauen wir selbst. Damit sie sich besonders wohlfühlen, errichten wir die Bienenstöcke aus dem natürlichen Rohstoff Holz. Wir gehen weiter als Bio und verwenden keine Anstriche. Nur so können wir aus unserer Sicht gezielt Schadstoffe vermeiden.
Honiggenuss für die Bienen im Winter
Selbstverständlich liegt uns das Wohl der Bienen auch im Winter am Herzen. Damit unsere fleißigen Bienen auch in der kalten Jahreszeit bestes Futter genießen können, dürfen sie einen Teil ihres Bio Honigs vernaschen - so sind sie auch im Winter optimal versorgt. Zusätzlich bekommen sie rein biologischen, österreichischen Zucker.
Bestes eigenes Wachs für die Jungbienen
Das Bienenwachs produzieren unsere Bienen selbst. Wird mehr Wachs benötigt, kaufen wir rein biologisch zertifiziertes, rückstandsfreies Wachs zu. Hierin lieben es unsere Bienen, den kostbaren Honig einzulagern und weitere fleißige Bienchen wohlbehütet großzuziehen.
Königinnen, so wie sie die Natur schafft
Unsere Königinnen leben ganz naturnah. Sie machen ihren berühmten Hochzeitsflug und treffen sich mit den männlichen Bienen, den Drohnen. Wir führen keine künstliche Befruchtungen durch, genauso wenig beschneiden wir ihre Flügel.
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Flüssig oder fest? Eine Frage der Zeit!
Du fragst dich, warum dein Honig kristallisiert?
Jeder gute, naturbelassene Honig wird früher oder später fest.
Wird Honig richtig gewonnen und bleibt naturbelassen, kristallisiert er bereits nach kurzer Zeit. Blütenhonig kristallisiert oft schon wenige Tage nach der Ernte, Waldhonig bleibt etwas länger flüssig.
Die schnelle Kristallisation ist eine klare Auszeichnung von heimischem, naturbelassenem Honig, der keinen zu hohen Temperaturen ausgesetzt war. So werden die wertvollen Wirkstoffe konserviert und haltbar gemacht. Eine dunkle und kühle Lagerung ist dabei förderlich.
Du möchtest den kristallisierten Honig genießen?
Am besten bekommst du den Honig aus dem Glas, wenn du ihn mit einer Kuchengabel heraus schabst. So kannst du alle wertvoll konservierten Inhaltsstoffe mitgenießen und der Honig rinnt dir auch nicht vom Brot.
Flüssiger Honig ist dir lieber?
Erwärmst du kristallisierten Honig, wird er weich und flüssig. Steht er allerdings wieder, wird er wieder fest. Also am besten gleich genießen!
Achte bitte darauf, dass du ihn nicht über 40°C erwärmst, sonst nimmt er Schaden.
Übrigens: Die ideale Temperatur im Bienenstock liegt bei 35°C.
Cremehonig als Alternative?
Bei der Cremehonig-Herstellung rühren wir – wenn der Kristallisationsprozess startet – den Honig ganz langsam für 15 Minuten, anschließend rastet er eine Stunde. Dieses Verfahren wiederholen wir einige Tage, bis der Honig seine feine cremige Konsistenz bekommt. Durch das Rühren werden die Kristalle geteilt. Somit bleibt er fein cremig und kristallisiert nicht aus.
Aus Liebe zur Natur
Wir denken auch an morgen! Uns liegt die Natur am Herzen - deswegen achten wir bei jedem einzelnen Verarbeitungsschritt auf die Ressourcen. Wir imkern aus Leidenschaft und scheuen daher keine Kosten und Mühe, den Bienen und natürlich auch den vielen weiteren Insekten ein natürliches Zuhause, in dem sie sich wohlfühlen, anzubieten.
Unsere Bienenpaten unterstützen uns dabei - gemeinsam haben wir es bereits geschafft, mehr als 50 neue Bienenvölker zu gründen. Und die fleißigen Bienchen danken es uns mit ihren köstlichen Bio-Qualitätsprodukten. Bienenglück schmeckt man eben - und das freut uns :)
Wir leben Nachhaltigkeit!
Mehr als 2 Hektar bunte Blumenwiese
Mehr als 30 Obstbäume
Wasser aus der eigenen Quelle
Nachhaltiges Verarbeitungsgebäude aus Holz
Strom aus eigener Photovoltaik-Anlage
Eigenes Elektroauto zur Schadstoffminimierung
Nachhaltige Verpackungen
CO2-neutraler Verkauf und Versand
Bienenglück für dein Brot.
Genau dieses Bienenglück schmeckt man und zeichnet unseren Honig aus – bei jedem Bissen. Überzeug' dich doch selbst.
Wir gehen weiter als Bio!
Uns liegen die Natur und das Tierwohl am Herzen. Deswegen ist es uns wichtig, dass wir unseren fleißigen Bio-Bienen das Beste bieten. Unabhängige Kontrollen bestätigen unsere tierfreundliche Bienenhaltung und die ausgezeichnete Honigqualität.
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